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端午节带您来了解一下粽文化

类别:公司新闻 发布时间:2019-06-06

   历五月初五,今年6月7日是个大日子,“端午”一词最早见于晋代周处《风土记》:“仲夏端午,烹鹜角黍”,“仲夏端午,端,始也,谓五月初五也。端午节就要放假了,我们火山岩滤料公司也是按照国家规定来放假了,端午节马上就要到了今天小编就跟大家普及一下端午节有关于粽子的知识。

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   人们对南北方传统饮食习惯的认知是北方人喜欢吃咸,南方人好甜口,但到了粽子这里剧情却出现了大反转。每年一到粽子节南北方吃货群众就会为了粽子的口味问题争论不休,对于自己从小到大坚持的口味受到挑战表示“不能忍”!那么!南北方的粽子到底有何区别呢,你知道吗?


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     北方粽子较为简单:多是糯米或大黄米,加以花生、豆沙或几颗蜜枣,被严实的包裹在米中,一口咬下去,满嘴的枣香与米香,简单美味,甜而不腻。南方的馅料多种多样,鲜肉、腊肉、咸蛋黄、排骨等都能被放到粽子中,可口美味,满足了大家挑剔的味蕾。粽子不仅形状很多,品种各异,由于中国各地风味不同,主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。

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     南方粽子秉承了特有的细腻和柔美,外形多姿,例如苏州粽子外观小巧玲珑,呈长而细的四角形;广东,福建,台湾等则是龙船粽,长方形;广西的枕头粽,两道捆索,四只角,形如枕头;还有锥形粽等各式各样,北方粽子个头较大,多为斜四角形或三角形。虽不同于南方的小巧精致,却可大快朵颐享受粽香美味~

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     您可能不知道端午节有几十个别称,据统计端午节的名称在我国所有传统节日中叫法最多,达二十多个,堪称节日别名之最。如端午节、端五节、端阳节、重五节、重午节、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、粽子节、女儿节、诗人节等等。

 
 

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